1碗麵粉1個雞蛋，教你早餐新做法，手沒碰面就做好，比油條還好吃

今天就教大家一個懶人早餐的新做法——【發麵早餐餅】。雖然是發麵餅，但是不用和面不用揉面，手不用碰面就能搞定，鮮香軟嫩熱乎乎，我隔三差五都會在家做，全家大小超級愛吃，都說比油條還好吃要。喜歡的朋友花上2分鐘學習一下吧~

【發麵早餐餅】需要的食材和配料：200g麵粉、1個雞蛋、4g酵母粉，適量白糖和食鹽

【發麵早餐餅】的做法和步驟：

第一步：麵糊簡單攪拌攪拌~

面盆中倒入200g麵粉、一個雞蛋、一勺酵母粉（4g），用筷子將各種食材攪拌均勻。

各種食材攪拌均勻之後，一邊倒入溫水一邊攪拌，一直攪拌成細膩、濃稠的麵糊就可以了。準備好的麵糊蓋上蓋上蓋子，放進冰箱中低溫發酵一夜，第二天早上直接拿出來製作就可以了。

如果急著吃，放在常溫下發酵至2倍大，就能起鍋製作了。

第二步：【發麵早餐餅】的製作過程~

從冰箱中取出咱們準備好的麵糊，用筷子攪拌麵糊，排出多餘的氣體，然後按照個人口味加入各種蔬菜丁，種類、多少都隨意。然後再加入食鹽、十三香等調味料，用筷子將麵糊、蔬菜丁、調味料攪拌均勻就能起鍋製作了。

起鍋加油，將油溫預熱至5-6成熱的時候，轉中小火加熱。準備一個勺子放進油鍋中預熱一下，勺子底部留底油，往勺子中倒入麵糊，勺子連同麵糊一起下鍋炸，一直炸至麵糊定型，輕輕晃動勺子，等麵糊從勺子中脫落之後，繼續用勺子繼續製作下一個。

就這樣一直炸至發麵餅兩面金黃，就能控油出鍋了。這樣做出來的【發麵早餐餅】最大的特點就是簡單，提前一晚準備好麵糊，第二天簡單攪拌攪拌，不用10分鐘就能夠搞定全家早餐，簡單好做又好吃，做出來的發麵早餐餅鮮香軟嫩，比油條還要好吃，不管大人還是孩子都喜歡。