秋天最大的特點就是秋燥，除了喝水降燥，還要食補，蓉兒今天分享幾道清涼小甜品，在這種燥的不知道吃什麼好的時候，這幾道甜品是再合適不過了，又糯又甜，開胃還降燥，趕緊跟著蓉兒學起來吧！
┄【糯米糍】┄
糯米糍，在我國有著非常悠久的歷史，又叫狀元糍，糯米糍外觀非常精緻，是一款妥妥的中式甜品！還不會因為放涼了而變硬，是非常適合夏季的午後小甜點。
下面跟著蓉兒學起來吧，Q彈清爽，是一款一學就會的小甜品。
〖 食材清單 〗糯米粉200克、玉米澱粉30克、牛奶230毫升、食用油20克、花生適量、1把白芝麻、30克白糖
〖 製作步驟 〗
1、糯米粉200克，玉米澱粉30克，牛奶230毫升，食用油20克，攪拌成沒有麵粉顆粒的細膩麵糊；
2、上鍋蒸熟，大約20分鐘左右；
3、現在來炒花生，鍋里不用倒油，小火慢慢的炒，炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可以關火了倒入絞肉機中，加一把白芝麻，30克白糖，打成細膩的粉；
4、再來炒點糯米粉，40克左右，平底鍋不用刷油，小火慢慢的把它炒香，微微的有一點點變色就可以出鍋了；
5、糯米也蒸好了，趁熱用刮刀翻拌均勻，砧板上鋪上一層保鮮膜防粘，撒點炒好的糯米粉
6、現在來處理麵糰，揉光揉細膩，整理成長條後分成小劑子，再分別擀開擀圓；
7、包上一大勺花生芝麻餡兒，收口處捏緊實；
8、整理一下，全部做好後裝入盤子裡，撒點炒熟的糯米粉，加一顆枸杞點綴一下，香甜軟糯的糯米糍就做好了。
掰開一個看一下，你們看一下這個柔軟度，還有滿滿的花生芝麻餡兒，特別香！
┄【桂花糕】┄
相比於西式甜點，米糕多了一份清香，少了一分厚重，不甜不膩剛剛好。柔軟的糕體，咬一口就融化在口中，甜在心裡。桂花就是這塊米糕的靈魂，若有若無的就香氣就這麼毫無防備的衝進感官。
這款桂花糕，長得像南大門米糕，但卻又是江南味道，做法很簡單，但技巧有很多哦！秋燥每天都不知道該吃點什麼，不妨來一份非常美味的小甜點，如果餓的時候來上一小塊兒，還是非常的開胃的，同時也非常的營養美味。接下來跟著蓉兒一起做起來吧！
〖 食材清單 〗粘米粉380克、糯米粉180克、細砂糖80克、涼水300毫升、桂花粉40克、蜂蜜適量
〖 製作步驟 〗
1、粘米粉380克 、糯米粉180克、細砂糖80克，先攪勻，顆粒比較大的就用手搓散；
再倒入涼水300毫升，慢慢的少量多次的添加，邊加邊用手攪拌均勻，直到沒有乾粉，有比較大的粉團就用手搓碎；
2、顆粒比較小一點後我們來過篩，這一步是必不可少的，可以藉助矽膠刮刀慢慢的翻拌過篩，這一步比較耗時間，因為混合物有水份，顆粒比較大，要有耐心一點，我用的是比較細的篩網，過程會慢一點；
3、過篩好的粉細膩鬆散千萬不要再去按壓了，紗布用水打濕後適當擠出多餘水分鋪在蒸籠底，沿著蒸籠邊，貼平紗布；
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