橙子皮再也不要扔,做成糖漬橙皮,既是小零食又能止咳潤肺

2022-05-25     星小葵     反饋

橙子富含維生素C,很多人都吃完橙子後就把橙皮直接扔掉,其實這樣太可惜了,因為橙子皮也是個寶,可以做成美味的糖漬橙皮,好吃到停不下來。

做好的糖漬橙皮沒有苦澀味,反而像水果軟糖,非常有嚼勁,是個不錯的小零食,而且還有止咳潤肺的功效,快來試試吧!

材料:橙子皮4個、細鹽適量、冰糖400g、清水400g、白砂糖(裹橙皮)適量

做法:

1、用適量的細鹽搓洗橙子表皮去蠟,再用清水清洗凈。

2、用刀颳去白瓤,盡量刮干 凈一點,不然會苦。

3、處理好的橙子皮,切成均勻的細絲。

4、切好後放入鍋中,加入適量清水,大火燒開後轉小火煮10分鐘。

5、然後撈出,用清水沖洗兩遍,這一步是為了去掉澀味,不能省略哦!

6、鍋里放入水和冰糖,中火煮至完全融化。

7、倒入橙皮熬煮,大火煮開後,轉中火慢煮(攪拌),一直煮到糖變濃稠,變少,橙皮變色、透明,就可以關火了。

撒上白砂糖拌一拌,抖掉多餘糖就可以了。

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