《紅薯千層巴斯克》無糖無油巴斯克做法，把紅薯做成千層，低脂又解饞，健康又養胃

紅薯千層巴斯克

做一個紅薯千層巴斯克蛋糕，只要紅薯、酸奶、雞蛋和麵粉，不加糖不加油，就能化腐朽為神奇，焦褐金黃的表皮，讓大人小孩兒們都立刻食指大動！

材料

份量：6寸

紅薯 225g / 雞蛋 3個

無糖濃稠酸奶 300g / 低筋麵粉 22g

做法

▼ 步驟1

先將紅薯去皮切片，盡量切薄一點。

▼ 步驟2

將3個雞蛋打散。

▼ 步驟3

加入300g濃稠酸奶攪拌均勻。

▼ 步驟4

過篩加入22g低筋麵粉攪拌均勻。

▼ 步驟5

過篩一次，麵糊可以更加細膩。

▼ 步驟6

加入紅薯片，稍微翻拌一下，讓每一片紅薯都均勻裹上面糊。

▼ 步驟7

在6寸模具里墊上油紙，便於脫模。

▼ 步驟8

在模具里，一層紅薯一層麵糊，逐級往上填滿。