香脆的【鹹蛋薯片】好吃到流口水！原來製作方超簡單！

還記得曾經紅極一時的鹹蛋薯片嗎？咬下去鹹鹹香香的滋味真的讓人難以忘懷！不過啊……你們有沒有發現外面賣的鹹蛋薯片都很貴，而且有些味道還很普通呢？

其實你不妨考慮在家自製鹹蛋薯片，步驟其實不會很難，而且做出來香香脆脆又健康，超級有成就感！說不定就這樣讓你練成另一門手藝哦！快來一起學做吧！

鹹蛋薯片製作方法

材料：

馬鈴薯 ~ 數粒

鹹蛋黃 ~ 三粒

咖哩葉 ~ 適量

小辣椒 ~ 適量

Butter ~ 兩湯匙

調味料：

白醋 ~ 三湯匙

做法：

1）馬鈴薯去皮切片，洗凈備用。

2）放三湯匙白醋在馬鈴薯的容器里浸泡馬鈴薯三分鐘。時間到，倒掉水瀝乾水分備用。

3）鹹蛋黃大火蒸熟，取出壓碎，剁碎備用。

4）準備咖哩葉，小辣椒和Butter。

5）中小火熱鍋熱油。薯片拿一些放進鍋里炸至微黃撈起控油。（第一次炸會軟）

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6）全部炸完後，再覆炸一次。撈起控油備用。

7）中小火熱鍋，Butter放進鍋里溶解。