是不是在外面總吃不到好吃的司康呀？
不是太硬咬不動，就是毫無特色，今天要為司康正名了！
小法分享的這款是高端咖啡店的熱銷款式哦~空口能吃到麵粉質樸的香氣，微微的椰香和椰蓉讓司康的口感不再單調，搭配甜甜的咖啡、果醬、奶油更棒~
烤的恰到好處的司康會呈現金燦燦的色澤，可以輕鬆掰開，外脆內軟的！剛烤出來熱fufu的時候吃最好哦~~
配方可做約22個 小法做了2倍
低筋麵粉300g、椰蓉60g 、細砂糖60g、鹽2g、椰奶140g、泡打粉12g、無鹽黃油100g其他：椰奶、椰蓉適量。
圖文製作過程
1、低筋麵粉、泡打粉、鹽、細砂糖、椰蓉，冷凍切成小塊的黃油全部放入大盆，持續用硬刮板來回切剁，讓黃油和粉類混合均勻。
2、小法藉助了格瑞美廚廚房機來輔助攪拌，如果做的份量比較大適合用攪拌機，可以起到烘焙中的沙化效果（粉類和油紙混和切剁成團）三檔持續攪拌均勻。
3、無論是機器攪拌還是切拌，最終都要達到這樣的效果，像沙子一樣哈！
4、加入椰奶。再次攪拌均勻成團就要停止了，千萬不要過度揉搓攪拌，成團即停。
5、桌上撒適量低粉防粘，大致整形，用直徑大約5cm的餅乾模具刻出高2cm的原型。
6、表面刷適量椰奶，表面蘸滿椰蓉裝盤。
7、入烤箱艾瑞斯as60風爐180度烘烤約14分鐘，兩盤同烤；家用烤箱可以用180度上下火，烤約16-18分鐘，全部變成金黃色就可以出爐啦~
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