用料
雪餅皮材料:
糯米粉 85克
細砂糖 10克
牛奶 110克
黃油 15克
玉米澱粉 15克
水飴 5克
燕麥餡材料:
趣卡燕麥杯 50克
純牛奶 250克
玉米澱粉 15克
蛋黃 1個
細砂糖 20克
準備好雪餅皮的食材
將除黃油外的所有材料加入一個大碗里攪拌均勻,再過篩一次這樣能更細膩
然後蓋上保鮮膜,放入蒸鍋或蒸烤箱中,蒸20分鐘
準備好餡料的食材,這次用到的是趣卡燕麥杯,要注意這裡用到的一定是那個即食的燕麥
趣卡燕麥杯中的燕麥倒入碗中
再加入其他的食材,攪拌一下
放到爐上小火加熱
加熱至食材變粘稠即可
蒸好的餅皮,加入黃油揉成團,最好抒出膜,這樣能更軟糯一些也不會擔心第二天餅皮變硬
然後平均分成6等份
取一份擀成薄片
放入熬好的內餡,大概放20克左右
最後包起來,底部收好收口,按扁成餅形即可
用封口袋裝來,可以放一兩天,口感一樣軟糯好吃