自製孩子最愛的零食「鮮蝦片」健康衛生有營養,出鍋就被搶光

2022-05-21     星小葵     反饋

家裡小孩非常喜歡吃鮮蝦片,這種小零食建議不要去超市裡買幾乎都是添加劑合成的,自己在家做的先不說衛生問題,咱們放的都是真材實料給孩子吃是非常放心的,濃濃的鮮蝦味,吃起來酥脆掉渣!

【食材】

鮮蝦肉200g、涼水40g、玉米油55g、鹽1g、醬油3g、木薯澱粉145g、開水100g

【做法】

1、把鮮蝦清洗乾淨,挑去蝦線(在蝦尾的第二節扎進去然後挑出來蝦線)

2、把蝦切成小塊,把蝦跟涼水一起加入料理機里打成泥狀的蝦泥。

3、蝦泥里加入玉米油跟醬油、鹽、木薯澱粉,用刮刀攪拌均勻。

4、加入剛燒開的開水倒進蝦泥里再攪拌一下,放料理機里打成泥狀的。

5、把蝦泥放進裱花袋裡裝好備用。

6、蛋卷機調成大火提前預熱一下,裱花袋剪的小口,把蝦泥擠到蛋卷機上面,想吃大點的就多擠一點,想吃小的就少擠一點。

7、蓋上蓋子,中火烤大約一分鐘左右,等全部烤好了之後等晾涼了裝進盒子裡密封。

【烹飪小貼士】

1、有的人說做完了不脆,第一有可能是你的蝦片受潮了,晾涼了沒及時密封,就變的不脆了,還有可能是沒等蝦片完全晾涼就裝進罐子裡了,蝦片在罐子裡就有蒸汽就軟了。

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