免揉省力，星空軟歐，零失敗食譜㊙️

無油無糖🔥免揉省力💥星空軟歐，零失敗

㊙️免揉省力，好吃又高顏值🌃星空軟歐包，👉無油無糖，🌈絕對很受集美們的青睞吧～

💢當早餐🥣或小點心🥖都不錯，✔️快來看看此款低卡歐包是如何製作吧～🤣

🌼食材🌼

高筋麵粉400克、黑麥粉50克、蝶豆花水335克、酵母4克、鹽6克、混合堅果65克

蝶豆花水：蝶豆花20克、開水450克

🌼做法🌼

1.)用開水沖泡蝶豆花，放涼後擠出335克的液體。

2.)高粉+黑麥粉+酵母+鹽+蝶豆花水，用刮刀翻拌至無乾粉，蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。

3.)發至2倍大，取出輕拍扁，兩邊和上下摺疊，按壓成長方形，+混合堅果，捲起，繼續輕按壓，上下摺疊，四周往中間收起，整理成圓麵糰。

4.)麵糰入烤箱，底部放碗熱水，二次發酵40分鐘，同時鑄鐵鍋230度預熱30分鐘。

5.)麵糰發好後取出，篩麵粉，割紋理，連通油紙提起放入預熱的鑄鐵鍋內，入烤箱220度20分鐘，取掉蓋子繼續烘烤15分鐘。

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2.)高粉+黑麥粉+酵母+鹽+蝶豆花水，用刮刀翻拌至無乾粉，蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏過夜。

3.)發至2倍大，取出輕拍扁，兩邊和上下摺疊，按壓成長方形，+混合堅果，捲起，繼續輕按壓，上下摺疊，四周往中間收起，整理成圓麵糰。

4.)麵糰入烤箱，底部放碗熱水，二次發酵40分鐘，同時鑄鐵鍋230度預熱30分鐘。

5.)麵糰發好後取出，篩麵粉，割紋理，連通油紙提起放入預熱的鑄鐵鍋內，入烤箱220度20分鐘，取掉蓋子繼續烘烤15分鐘。

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