閩南地區有一款很出名的古早芋頭餅。兩塊酥脆的咸餅乾，夾著搗的軟爛的芋泥，裹上芝麻，下鍋油炸至焦黃色起鍋，就是閩南人最愛的早餐。類似這樣的做法，其實還可以用於製作南瓜餅。軟糯的南瓜餅被酥脆的餅乾包裹住，再配上外圈那一層厚厚的芝麻，真的誰吃誰喜歡。
雖然有很多人都做過這一款南瓜餅，但做法都不太一樣，口感也相差甚遠。今天分享的這個做法，你不需要揉面，也不需要油炸，做起來非常簡單而且健康。不必擔心自己攝入過多的油脂和不好的反式脂肪。
製作南瓜餅我們需要用到的材料有：
蒸熟的南瓜150克，代糖15~20克，糯米粉80克，餅乾適量，芝麻適量
準備好所有的材料，我們來開始做南瓜餅吧
你需要有蒸熟的南瓜150克
請用普通南瓜水份高一點
搗成南瓜泥
加代糖15~20克
糯米粉80克
攪拌均勻即可
很粘稠別下手你會後悔的
小餅乾一塊
南瓜糯米麵一勺
再來一塊小餅乾蓋上
邊邊蘸上白芝麻
南瓜餅胚做好了
對就是這麼簡單沒技術含量
還是兩種烹飪方式
空氣炸鍋170度15分鐘
烤箱的話180度20分鐘
效果一樣
你看我裝在一個盤子裡根本沒區別
外酥里糯微微甜，不會膩，芝麻一定要蘸真的巨香。
如果你沒有空氣炸鍋，也沒有烤箱，可以試試在平底鍋薄薄的抹一點油，反覆翻面把南瓜餅煎到熟透為止。不過這就比較有難度了，控制不好火候，餅乾會率先變成一坨黑塊塊，而裡面的南瓜餅還是生的，沒熟哈哈哈！
如果你不介意油炸，那就直接油炸起來吧，絕對是街頭小吃的味道，香得不行！
關於南瓜餅的做法有千千萬，每個人心中都有最懷念的味道。你們媽媽是怎麼給你們做南瓜餅的呢？歡迎在評論區分享給我。
喜歡今天這個食譜，別忘了給我點個贊哦，這是我創作的動力。
關注我，每天更新簡單又新奇的食譜哦！
省電俠 • 3K次觀看
星小葵 • 2K次觀看
