胡蘿蔔也能做成新穎的吃法，今天來分享一道鳥巢蛋的做法，好看、好吃、營養、美味、特別適合挑食的小朋友，肉泥加胡蘿蔔和雞蛋，三者搭配營養非常的全面，做法超簡單，一起來看看製作過程吧！
【準備的食材】
三根胡蘿蔔、適量的前腿肉、兩個雞蛋、蔥花等。
第一步：洗乾淨的胡蘿蔔切成段，再切成薄片，切成細絲。
第二步：切好的細絲裝入碗中，加點鹽，腌制幾分鐘備用。
第三步：前腿肉剁成肉泥，裝入碗中開始調味：加點鹽，放點蚝油攪拌均勻。
第四步：把腌好的胡蘿蔔放入調好味的肉泥里，加點生粉一起攪拌均勻。
第五步：先取一些肉泥，用手揉成圓形，在從中間捏一個窩，像鳥巢一樣就可以了。
第六步：碗里敲兩個雞蛋，加點鹽，加一比一的清水，攪拌均勻，加入清水蒸出來的蛋更嫩些。
第七步：把蛋液均勻的打入鳥巢里。
第八步：鍋里加入清水，放上屜板，把做好的鳥巢放上去蒸，冷水下鍋蒸12分鐘。
第九步：出鍋後撒上蔥花美味即成，這樣做營養美味，老少皆宜，喜歡的朋友可以試試~
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