比包子簡單，比油條健康，一杯麵粉半杯牛奶，完美的【早餐餅】

一杯麵粉半杯牛奶，最適合初秋的早餐餅，比包子簡單，比油條健康，老人孩子補充蛋白質和鈣質，而且低脂肪，好吃營養更健康。

- 早餐餅 -

原創作者：大海微瀾 所需食材： 食材

用料

饅頭自發粉

1杯

牛奶

大半杯

油

適量 白砂糖 適量

製作步驟：

1 / 準備食材：我用的饅頭自發粉，不用加酵母，做法簡單，成型前不用餳發，很方便快捷。

2 / 1杯饅頭自發粉加上大半杯溫牛奶，大約在30度左右，和成麵糰，揉至光滑，可以直接造型，我做的是發麵餅，直接造型擔心長胖不好看，所以提前餳發30分鐘，然後造型，口感一點不差，如果做饅頭就不需要這樣處理了。

3 / 餳發好的麵糰揉成長條，均勻地分成5個面劑子。

4 / 每個面劑子擀成餅，包上白砂糖，糖放多少隨自己喜歡的口味，再兌點麵粉，避免吃的時候流淌出糖汁燙傷。像包包子一樣收口捏緊，按平成小圓餅。

5 / 包好所有的糖餅，然後擀成圓餅。

6 / 平底鍋薄薄地刷層油，放上發麵餅，小火烙。

7 / 糖餅都鼓起來的時候，就可以翻面烙了，全程小火哦！

8 / 出鍋裝盤，鬆軟香甜的發麵糖餅，不但孩子愛吃，全家人都喜歡，你也試試吧！

- 紅糖餅 -

5分鐘搞定的早餐，又香又脆一吃上癮！

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關鍵是，餅胚包保鮮膜冷凍後，早上拿出來解凍，直接烘烤只需五分鐘，也完全可以。這樣一來，就解了很多家庭煮夫的心頭之惑。怎樣，有沒有興趣試一試呢？

材料

份量：4個

金龍魚低筋麵粉 63g、金龍魚高筋麵粉 63g、鹽 1g、細砂糖 9g、清水 54g、大豆油 22g、紅糖 40g

過程