糯米粉被我幹完之後，果斷入手了2袋，誰叫我喜歡吃軟軟糯糯的食物呢，干就完了。
夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍變差，這時候食物的「色」就顯得尤其重要，第一眼看見這個食物，顏色清爽，賣相好，食慾也會跟著提升一大截。順應季節的變化，我們用糯米粉做一個讓人看了就有食慾的小吃，糯米粉這樣做出來的小吃，冰冰涼涼，糯糯嘰嘰，夏天吃真是太爽口了。
這個小吃的名字和夏天很配，叫做涼糕，哇，夏天聽到涼這個字是不是一下精神抖擻，食慾大增。涼糕的做法很簡單，上鍋蒸熟，包上餡就可以吃了。糯米皮和豆沙餡搭配在一起香甜軟糯，健脾益氣，清熱解毒，很適合夏天吃。接下來我們一起看看做法吧！
【所需食材】糯米粉160g，玉米澱粉30g，牛奶200g，白砂糖25g，玉米油40g，抹茶粉3g。另外炒適量的糯米粉當手粉。（手粉：把糯米粉放到不粘鍋里，小火炒至微微發黃）
1、 把糯米粉、玉米澱粉、白砂糖、牛奶倒進碗里，攪拌均勻。
2、 加入玉米油，攪拌均勻。粉糊很稠，攪拌的時候有阻力，一定得用個質量好點的打蛋器，要不然我真怕還沒攪好，工具先報廢了，那可就尷尬了。
3、 把攪拌好的粉糊過篩到淺點兒的容器里，讓粉糊更加細膩，而且用淺的容器也更容易蒸熟。蓋上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個孔，放到蒸鍋上，大火燒開後蒸20分鐘。
4、 蒸好後常溫下冷卻，冷卻到不燙手的時候分成兩等份，在其中一份里加入3g抹茶粉，揉均勻。
5、 先搓成長條狀，然後用擀麵杖擀開，把豆沙餡放進去，將收口的地方捏緊。如果糯米糰粘手可以撒適量的手粉。
6、 切段就可以食用了。喜歡吃涼的可以冷藏一下再吃。
糯米粉的新吃法，幾種食材簡單一蒸，包餡切段，香甜軟糯健脾益氣。做好後吃不完要放冰箱冷藏，因為含水量比較少，冷藏完之後會變硬，冷藏的時候建議先裝到保鮮袋裡，再放冰箱裡，這樣可以較少變硬的程度。
糯米能夠健脾胃、補益中氣、和胃除煩，紅豆能夠健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫，夏天適當吃些糯米製品和紅豆製品，可以開胃，增加食慾。
涼糕的做法就跟大家分享到這裡了，喜歡的朋友們動手做一做吧，大家還知道哪些糯米粉做的美食呢，歡迎在評論區留言哦，我們下個美食見！
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