土豆不僅味道鮮美，而且做法豐富，它可炒可燉，或自成一菜，或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。酸辣土豆絲、鍋巴土豆、肉鬆土豆餅、尖椒土豆絲、醬爆土豆丁...對於土豆控來說，沒吃完這些土豆做法，人生都不完整！土豆控們趕緊行動起來，一起來解鎖各種土豆的美味吃法吧！
今天分享的這道做法特別簡單，滿足一些手殘黨有喜歡自製美食的朋友。這種美食外觀顏色金黃，看著就很有食慾，咬一口的口感是酥脆，吃到嘴裡後有鹹鹹的軟糯又可口。吃的時候可以搭配上蘸醬，比如百搭醬料——番茄醬，吃著酸甜可口，口感層次更豐富，特別棒。
因為做法簡單，每次做的時候都是一大盤，根本吃不夠，太解饞了。尤其在追劇的時候，做來當零嘴別提多享受了。這道美食雖然是油炸的，但是一點都不油膩。外皮因為高溫迅速凝結，外在的油不會進太多到內部裡面 ，所以放心食用。喜歡吃土豆的朋友一定要試試這道做法，絕對不會失望的！趕緊收藏起來，在有空的時候做一做吧！
一起來看看具體做法吧！
所需材料：
4個土豆，適量鹽，適量胡椒粉，適量土豆澱粉，適量雞蛋液，適量麵包糠。
製作步驟：
1.準備四個大土豆，清洗乾淨，再去掉外皮，然後切成薄片。
2.把土豆片放入蒸屜中，蓋上蓋子，開大火蒸15分鐘。時間到用筷子紮一下，直接穿透說明就熟透了。
3.把土豆片放入盆中，加入適量鹽、胡椒粉，用擀麵杖搗成土豆泥，儘量搗細膩一點。
4.再往裡面少量多次地加入土豆澱粉，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。
5.下手揉成麵團。因為土豆澱粉沒有筋性，揉的時候不要太用力，和麵團就好了，感覺太濕就繼續往裡面加粉。
6.揪一小團麵團，用掌心搓成圓球備用。大小適中即可。
7.準備雞蛋液、麵包糠。先讓麵團滾上一圈雞蛋液，再放入麵包糠中，滾一圈讓它都裹上麵包糠。
8.起鍋倒油，油熱下入生坯。剛開始不要翻動它，讓它炸到定型之後再翻動。
9.土豆球浮起之後用工具不停地翻動它，讓它受熱均勻。
10.炸到表面硬脆，顏色金黃就可以了，撈出來控油即可。
小貼士：
1.沒有土豆澱粉的可以用木薯澱粉、紅薯澱粉、豌豆澱粉、綠豆澱粉等，就是不要用玉米澱粉。
2.土豆球的調料不需要加太多，只需要鹽跟胡椒粉就已經很香了。當然想吃別的風味可以嘗試一下添加其他，這個看個人口味。
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