在家閒著沒事幹，不如學著做小點心，牛奶是製作點心的主要原料之一，脆皮鮮奶、蛋糕、果凍等等製作都需要用到牛奶，牛奶可以在做點心的過程中起到很好的作用，所以我家喝不完的牛奶從來不用擔心，換著花樣做成各種小吃，讓家人充分享受其中的美味，這次要給大家分享的是用1盒牛奶1把澱粉做成的秘制小點心，這便是牛奶小方，牛奶小方不僅是製作簡單，而且吃著還非常健康，不用油炸，吃起來的口感卻要比炸鮮奶還要好，入口清香綿軟，讓人吃一口便能愛上，非常建議大家學習牛奶的各種不同做法，下面我便將牛奶的這個做法詳細分享給大家。
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牛奶小方的做法：
備用食材：牛奶200毫升，白糖30克，椰蓉適量，澱粉30克；
製作過程：第一步，首先將所需要的食材都稱號重量準備到位，澱粉沒有特殊的要求，玉米澱粉、紅薯澱粉、土豆澱粉等都可以，然後將牛奶、白糖和澱粉一同放入在一個大碗中；
第二步，用打蛋器將其攪拌均勻，使得每一種食材都可以充分融合在一起，然後準備一個不粘鍋，將拌好的牛奶糊倒入在鍋中，小火開始慢慢熬煮，過程中需要不停攪拌；
第三步，差不多看到牛奶糊變成比較粘稠的時候，即可關火，準備一個方形的容器，在容器裡面鋪上一層保鮮膜，然後將煮好並且充分冷卻好的牛奶糊倒入在容器中，兩手端起容器在桌子上輕輕震幾下；
第四步，看到牛奶糊的表面變得比較平整的時候，即可用保鮮膜將容器的口覆蓋好，然後放入在冰箱中開始冷藏，差不多一個晚上的時間，牛奶糊便被凍結實；
第五步，將凍好的牛奶從容器中倒扣出來，然後根據個人的喜好將其切成小方塊，一個碟子中放入椰蓉，將切好的牛奶小方放入其中滾一下，均勻的裹上一層椰蓉，便可以開始享用了。
小編總結：牛奶小方可以說是處理剩牛奶最佳的方法之一，做法簡單、用料簡單，牛奶、白砂糖和澱粉就可以做，拌一拌、煮一煮、凍一凍，好吃還好看的牛奶小方便做好了，牛奶的這個做法還很適合家裡沒有烤箱但是想做甜點的朋友，一口不粘鍋即可做成，關鍵是牛奶的這個做法不用油炸，便能口感美味入口清香綿軟，讓人一口一口吃不停，比脆皮鮮奶的口感好多了，1盒牛奶1把澱粉就能做成的甜點，當然是不能錯過學習了，家裡經常有喝不完的剩牛奶的朋友，非常建議大家可以學著做這款甜點。
烹飪小技巧：
1、加入澱粉可以很好將耐凍凝結起來，所以這個配方無需吉利丁片，其中加入的白砂糖可以根據個人的口味適當做調整，牛奶用任何一種純牛奶都可以；
2、煮牛奶的時候，最好用不粘鍋並且不停攪拌，一方面是防止粘鍋，另一方面如果不攪拌牛奶糊容易結塊，做的甜點口感便不順滑了，熬煮的時間不用太長，看到非常黏稠的狀態就可以，差不多2、3分鐘的時間；
3、熬好的牛奶糕放入保鮮膜中，便非常容易脫模，不用刷油，冷藏一個晚上的時間效果更好，當然最少也要冷藏2個小時，吃的時候還可以蘸著煉乳，口感特別美味。
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