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食譜（一）
材料：中筋麵粉 600克，花生粉 600克，糖粉 400克，花生油 400毫升，鹽 1茶匙，蛋黃 2隻
做法：
1. 將麵粉，糖粉，花生粉和幼鹽加入一大碗中。
2. 徐徐倒入花生油，用手揉成麵糰。
3. 捏出小團的麵糰，揉成圓球狀。
4. 在烘烤盤上鋪上烘焙紙，將揉好的麵糰整齊排列，並保持空隙。
5. 在每個小麵糰上印上直徑1公分的圓形。
6. 在每個小麵糰外表塗上一層蛋黃。
7. 預先加熱烤爐，將花生餅放入烤爐，以170度攝氏烘烤15-20分鐘或者表面呈微焦黃。
8. 待花生餅涼了之後，儲存於容器之內。
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食譜（二）
材料: 花生粉 250克，普通麵粉 300克，糖粉 120克，食鹽 ½小匙，花生油 170毫升
做法：
1. 所有材料混勻，揉勻。
2. 把麵糰分成小圓球（大約5克一粒）。
3. 放上半粒花生，輕輕擦上蛋液。
4. 180度烤15分鐘即可。
食譜（三）
材料: 顆粒花生醬 130克，糖粉 70克，鹽 ¼量匙，低筋麵粉 200克，泡打粉 ½量匙
做法：
1. 低筋麵粉和泡打粉，鹽一起過篩。
2. 用手動打蛋器將花生醬和花生油一起攪拌均勻，再加入糖粉一起拌勻。
3. 打勻的花生醬糖粉混合物內加入篩好的粉類，用刮刀切拌成團。
4. 用手捏起適量麵糰，輕輕搓成每個適當相同大小的圓球，放在鋪好油紙的烤盤上。
5. 烤箱提前預熱180度，烤15分鐘，烤到餅乾表面有自然均勻的裂痕，用手指沾一下餅乾表面，有輕微的沾手但餅乾體略有硬度即可。
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食譜（四）
材料: 花生 250克，糖粉250克，麵粉 250克，豬油 適量
做法：
1. 所有材料（除了豬油）混勻，揉勻。
2. 再加入豬油慢慢放拌成團即可。
3. 把麵糰擀平，用花形模具壓出形狀。
4. 輕輕擦上蛋液，放上花生碎。
5. 180度烤15分鐘即可。
食譜（五）
材料: 花生 200克，麵粉 200克，玉米油 20克，白糖 80克，泡打粉 3克，純凈水 100克
做法：
1. 把熟花生去皮後擀成帶有小顆粒的碎末。
2. 把花生碎，麵粉，白糖放入盤中。
3. 加入玉米油，泡打粉，純凈水。
4. 將其和成麵糰，覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。
5. 均勻揉成小團，按扁。
6. 烤箱180度中下層烤制15分鐘，移至上層烤5分鐘。
7. 取出晾涼。
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