奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕❗不用裱花❗新手友好

奧利奧海藍芝士摩卡蛋糕不用裱花新手友好

超好吃的摩卡蛋糕鬆軟濃郁海藍芝士奶油奧利奧，好吃不膩～

造型好看簡單～無需裱花～新手也能輕鬆搞定

喜歡快來試試～

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材料:

摩卡蛋糕

雞蛋5個，可可粉10克，咖啡粉2克，熱水70克，玉米油68克，細砂糖60克，檸檬汁幾滴

海藍芝士奶油

淡奶油200克，奶油奶酪芝士60克，細砂糖18克，海鹽1克，蝶豆花粉10克，奧利奧餅乾

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做法:

1.】咖啡粉可可粉，用熱水沖泡攪勻，玉米油攪勻

2.】篩入低粉拌勻，蛋黃拌勻，提起打蛋頭麵糊可以流動

3.】蛋清檸檬汁，分3次加細砂糖打發到提起打蛋頭彎鉤狀態，

4.】分2次翻拌均勻蛋黃糊蛋白霜，倒入鋪好油紙的烤盤

5.】送入提前預熱好的烤箱中層，150度上下火烤25分鐘

6.】烤好取出晾涼切成3條

7.】淡奶油細砂糖海鹽放軟的奶油奶酪，蝶豆花粉用電動打蛋器打發到硬

8.】打發的海藍芝士奶油抹到蛋糕條上，撒奧利奧碎，蓋上一片蛋糕片

9.】依次做好3層，表面擠一層奶油，裝飾奧利奧餅乾即可！

做法:

1.】咖啡粉可可粉，用熱水沖泡攪勻，玉米油攪勻

2.】篩入低粉拌勻，蛋黃拌勻，提起打蛋頭麵糊可以流動

3.】蛋清檸檬汁，分3次加細砂糖打發到提起打蛋頭彎鉤狀態，

4.】分2次翻拌均勻蛋黃糊蛋白霜，倒入鋪好油紙的烤盤

5.】送入提前預熱好的烤箱中層，150度上下火烤25分鐘

6.】烤好取出晾涼切成3條

7.】淡奶油細砂糖海鹽放軟的奶油奶酪，蝶豆花粉用電動打蛋器打發到硬

8.】打發的海藍芝士奶油抹到蛋糕條上，撒奧利奧碎，蓋上一片蛋糕片

9.】依次做好3層，表面擠一層奶油，裝飾奧利奧餅乾即可！

#甜品烘焙秘方 #小紅書爆款美食