今天分享6種我最常用到的減脂醬汁
每一種都超級無敵美味!
讓水煮菜也能好吃到落淚!
1泰式酸辣汁
用料:2瓣蒜末+1顆香菜+2個小米辣+2勺洋蔥末+半個檸檬汁+1勺生抽+2勺涼白開+2勺陳醋+半勺代糖
適用:越南春捲、涼拌蝦仁、涼拌面
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2萬能蘸醬汁
用料:2瓣蒜末+1棵香菜+2個小米辣+2勺生抽+2勺陳醋+1勺蠔油+1勺白芝麻+2勺涼開水
適用:水煮菜、大拌菜、涼拌菜
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3經典油醋汁
用料:2勺橄欖油+1勺陳醋+1勺代糖+1勺生抽+半勺芝麻+半勺黑胡椒+1勺洋蔥碎
適用:拌沙拉、拌雞胸肉、拌蕎麥面
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4韓式涼拌汁
用料:1勺韓式辣醬+1勺蒜末+1勺生抽+半勺芝麻+1勺陳醋+半勺芝麻+半勺代糖
適用:韓式拌飯、韓式拌面、韓式部隊火鍋
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5日式照燒汁
用料:2勺料酒+1勺生抽+1勺蠔油+半勺老抽+半勺代糖+半勺澱粉+2勺涼開水
適用:照燒雞胸肉、照燒雞腿飯、照燒豆腐
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6秘制燒烤汁
用料:2片蒜末+1勺生抽+1勺蠔油+3g辣醬粉+1勺韓式辣醬+1勺涼白開
適用:烤冷麵、大拌菜、燒烤汁
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劃重點
香菜、蒜末、辣椒可以根據個人喜好刪減
醬油、蠔油根據個人鹹淡口味增加或減少
減脂集美建議用代糖,沒有可以放白砂糖或不放