最近家裡零食庫存告急，特殊時期，能不出門就不出門，所以零食也就成了奢侈品。大人還好，對於零食的愛沒有那麼強烈，寶寶就不一樣了，對於零食，說離不開也不為過。作為媽媽，對於寶寶零食的選擇，我們更注重健康和營養。寶寶很喜歡酥酥脆脆的小零食，但是油炸的熱量太高不說，糖分也高，所以我給寶寶做了這款芝麻酥脆小麻花，非油炸更健康！
這款小零食，用料很普通，家裡翻翻就能找到，不含添加劑，咬一口嘎嘣嘎嘣脆，鹹香可口，好吃不怕長肉肉，大人寶寶都可以吃的健康小零食，做法超級簡單，一看就會，即使你是廚房小白，也能輕鬆搞定！
【非油炸 自製芝麻酥脆小麻花】
【食材明細】
麵粉300克、鹽1克、糖1克、雞蛋1個
玉米油60毫升、酵母5克、溫水65毫升、牛奶50毫升、黑芝麻適量
【做法步驟】
1.所有材料準備好，開始製作小麻花，麵粉我用的是金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉，非常筋道，很適合包子、餃子、麵條等沒事。
2.所有材料混合好，揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處，發酵半小時左右。
3.醒發好的麵團，直接用擀麵杖擀成一張大的長方形薄餅。
4.然後用刀切成粗細均勻的細細的長條。
5.長條的兩端用手捏住，向相反的方向擰幾下，形成螺旋紋路。
6.然後兩端對折，再擰幾下。
7.再次兩端對折，用手整理成小麻花的造型。
8.所有小麻花依次做好，放在事先鋪好油紙的烤盤中。
9.烤箱提前預熱，175度，中層，上下火，烘烤20分鐘左右。具體的溫度和時間可以根據自己家烤箱的控溫精準度來調整。
10.酥酥脆脆的小麻花就做好了，放涼之後更加酥脆哦！
【小貼士】
1.喜歡吃鹹口的，可以適當加點鹽。
2.每款麵粉的吸水性不一樣，簡易預留10-20克液體，方便揉面的過程根據麵團的形態來調整。
自製芝麻酥脆小麻花，不用油炸，照樣金黃酥脆，好吃不擔心長肉肉，而且做法簡單，廚房小白也能成功做出酥脆可口的小麻花來！喜歡的，趕緊試試吧！
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