素食菜譜來啦|遇到這菜我從不講價,錯過太可惜
摘要
食譜| 一日五餐輔食 烤菌菇 -材 料-香菇3個、口蘑3個海鮮菇60克、金針菇1小把杏鮑菇半個、豆瓣醬一勺素蠔油一勺-做 法-1. 菌菇洗凈,切片的切片,撕小塊的撕小塊,加1勺豆瓣醬,一勺素蠔油2. 調料按家人喜歡的放即可3. 攪拌均勻,腌制1小時4.
食譜| 一日五餐輔食
烤菌菇
-材 料-
香菇3個、口蘑3個
海鮮菇60克、金針菇1小把
杏鮑菇半個、豆瓣醬一勺
素蠔油一勺
-做 法-
1. 菌菇洗凈,切片的切片,撕小塊的撕小塊,加1勺豆瓣醬,一勺素蠔油
2. 調料按家人喜歡的放即可
3. 攪拌均勻,腌制1小時
4. 剪2張錫紙,一張用來包菌菇,一張用來防止包裹的錫紙破掉,漏到烤箱裡難清洗
5. 菌菇全放錫紙上
6. 全副武裝的包起來,不留一絲縫隙
7. 上下火,烤箱中層190度,20分鐘
8. 拿出來,擺個盤,可以吃了
食譜| 飄零星
燴南北
-材 料-
口蘑200g,竹筍200g
青椒1個,紅椒1個
植物油、鹽、老抽
八角、香油
澱粉、生薑適量
-做 法-
1. 將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時
2. 竹筍,口蘑,青紅椒分別切片,生薑切片
3. 鍋中放入水燒開,分別將竹筍和口蘑焯水備用
4. 鍋熱油,放入薑片和八角爆出香味後,將八角和薑片撈出
5. 放入竹筍和口蘑,加入老抽翻炒一下
6. 倒入澄清過的浸泡口蘑的水
7. 放入青紅椒翻炒斷生
8. 加入鹽、香油
9. 最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤
食譜| 小琴兒美食
小炒雙菇
-材 料-
真姬菇200g、口蘑200g
油適量、姜1塊,青辣椒1個
鹽1小勺,生抽1勺
紅辣椒1個,小米辣3個
-做 法-
1. 青紅辣椒切滾刀塊,姜小米辣切末
2. 口蘑洗乾淨切成片,真姬菇洗乾淨撕成條。分別入沸水鍋中焯水至斷生,撈出控水備用
3. 起鍋熱油,放入姜辣椒炒出香味
4. 放入雙菇,翻炒片刻
5. 放入青紅辣椒塊翻炒
6. 分別調入小勺鹽,生抽,炒均勻即可出鍋
食譜| 十三姨食味記
口蘑菜膽
-材 料-
上海青一顆
口蘑200g
鹽、素蠔油
香油、水澱粉適量
-做 法-
1. 上海青分片,加鹽和油焯水熟後擺盤。
2. 熱油,放入素蠔油兩勺翻炒
3. 放口蘑炒熟,加水澱粉勾芡,淋入香油。
4. 盛到青菜中間擺盤即可。
食譜| 英子1104
手捏菜炒口蘑
-材 料-
小青菜1把,口蘑7個
植物油、鹽、蔬果粉適量
-做 法-
1. 小青菜處理好,清洗乾淨瀝水
2. 均勻切成一厘米左右的段
3. 加適量鹽(兩小勺左右)
4. 用手用力捏把小青菜
5. 靜置30分鐘,擠去多餘菜汁
6. 蘑菇洗凈切片
7. 熱油,放蘑菇片煸炒
8. 倒入手捏菜翻炒
9. 最後加蔬果粉調味即可
食譜| 米拉Miira
口蘑茼蒿湯
-材 料-
茼蒿一小把
口蘑三朵
鹽、香油適量
-做 法-
1. 茼蒿口蘑洗凈,中間改一刀。
2. 口蘑切片。
3. 湯鍋入水煮沸,加茼蒿。
4. 茼蒿變軟加入口蘑片。
5. 一同煮沸,出鍋加鹽調味,淋入少許香油即可。
食譜| 尖尖實驗室