素食菜譜來啦|遇到這菜我從不講價,錯過太可惜

2021-11-26     大豬媽     反饋

素食菜譜來啦|遇到這菜我從不講價,錯過太可惜

摘要

食譜| 一日五餐輔食 烤菌菇 -材 料-香菇3個、口蘑3個海鮮菇60克、金針菇1小把杏鮑菇半個、豆瓣醬一勺素蠔油一勺-做 法-1. 菌菇洗凈,切片的切片,撕小塊的撕小塊,加1勺豆瓣醬,一勺素蠔油2. 調料按家人喜歡的放即可3. 攪拌均勻,腌制1小時4.

食譜| 一日五餐輔食

烤菌菇

-材 料-

香菇3個、口蘑3個

海鮮菇60克、金針菇1小把

杏鮑菇半個、豆瓣醬一勺

素蠔油一勺

-做 法-

1. 菌菇洗凈,切片的切片,撕小塊的撕小塊,加1勺豆瓣醬,一勺素蠔油

2. 調料按家人喜歡的放即可

3. 攪拌均勻,腌制1小時

4. 剪2張錫紙,一張用來包菌菇,一張用來防止包裹的錫紙破掉,漏到烤箱裡難清洗

5. 菌菇全放錫紙上

6. 全副武裝的包起來,不留一絲縫隙

7. 上下火,烤箱中層190度,20分鐘

8. 拿出來,擺個盤,可以吃了

食譜| 飄零星

燴南北

-材 料-

口蘑200g,竹筍200g

青椒1個,紅椒1個

植物油、鹽、老抽

八角、香油

澱粉、生薑適量

-做 法-

1. 將口蘑洗乾淨後用開水浸泡一個小時

2. 竹筍,口蘑,青紅椒分別切片,生薑切片

3. 鍋中放入水燒開,分別將竹筍和口蘑焯水備用

4. 鍋熱油,放入薑片和八角爆出香味後,將八角和薑片撈出

5. 放入竹筍和口蘑,加入老抽翻炒一下

6. 倒入澄清過的浸泡口蘑的水

7. 放入青紅椒翻炒斷生

8. 加入鹽、香油

9. 最後改大火水澱粉勾芡即可裝盤

食譜| 小琴兒美食

小炒雙菇

-材 料-

真姬菇200g、口蘑200g

油適量、姜1塊,青辣椒1個

鹽1小勺,生抽1勺

紅辣椒1個,小米辣3個

-做 法-

1. 青紅辣椒切滾刀塊,姜小米辣切末

2. 口蘑洗乾淨切成片,真姬菇洗乾淨撕成條。分別入沸水鍋中焯水至斷生,撈出控水備用

3. 起鍋熱油,放入姜辣椒炒出香味

4. 放入雙菇,翻炒片刻

5. 放入青紅辣椒塊翻炒

6. 分別調入小勺鹽,生抽,炒均勻即可出鍋

食譜| 十三姨食味記

口蘑菜膽

-材 料-

上海青一顆

口蘑200g

鹽、素蠔油

香油、水澱粉適量

-做 法-

1. 上海青分片,加鹽和油焯水熟後擺盤。

2. 熱油,放入素蠔油兩勺翻炒

3. 放口蘑炒熟,加水澱粉勾芡,淋入香油。

4. 盛到青菜中間擺盤即可。

食譜| 英子1104

手捏菜炒口蘑

-材 料-

小青菜1把,口蘑7個

植物油、鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 小青菜處理好,清洗乾淨瀝水

2. 均勻切成一厘米左右的段

3. 加適量鹽(兩小勺左右)

4. 用手用力捏把小青菜

5. 靜置30分鐘,擠去多餘菜汁

6. 蘑菇洗凈切片

7. 熱油,放蘑菇片煸炒

8. 倒入手捏菜翻炒

9. 最後加蔬果粉調味即可

食譜| 米拉Miira

口蘑茼蒿湯

-材 料-

茼蒿一小把

口蘑三朵

鹽、香油適量

-做 法-

1. 茼蒿口蘑洗凈,中間改一刀。

2. 口蘑切片。

3. 湯鍋入水煮沸,加茼蒿。

4. 茼蒿變軟加入口蘑片。

5. 一同煮沸,出鍋加鹽調味,淋入少許香油即可。

食譜| 尖尖實驗室

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