6款糯米粉做的特色小吃

這6款糯米粉做的特色小吃，

今天小編送上幾款糯米粉做的特色小吃

芝麻南瓜糯米餅

材料

南瓜500克、糯米粉300克、白糖50克、白芝麻、食用油

做法

1、南瓜洗淨去皮切片後隔水蒸熟，然後用勺子搗成南瓜泥。

2、將糯米粉，白糖混合，把它們放入南瓜泥中合成柔軟的麵團。

3、然後將大的麵團分成均勻的小份，取一小份搓成圓形再壓扁型，粘上白芝麻。（可以將所有小麵團都這樣做好備用）

4、煎鍋放適量食用油，把粘好芝麻的南瓜餅放進去煎，（中小火煎制）煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。

糯米油糕

材料

糯米粉350克，紅豆沙餡，熱開水，食用油，糖

做法

將糯米粉放在一個大的無水的和面盆裡，緩緩的分次倒入熱開水，用筷子將糯米粉與開水充分的拌勻，成小的疙瘩狀麵團。（如果喜歡比較甜的話，可以在這個過程中加入適量的糖）

取一個大盤子，在盤子上均勻塗一層油，然後將拌好的麵團，均勻的鋪在盤子上。（用手按壓一下儘量按成厚度不超過2CM的面餅）

然後將裝有麵團的盤子放入蒸鍋蓋上鍋蓋，隔水大火蒸製十分鐘左右。使糯米麵團充分熟透。

將蒸熟的糯米麵團趁熱倒在剛才和麵的盆裡，在熱的糯米麵團上淋入適量的食用油，趁熱用手將麵團與食用油揉勻（剛開始很燙，應該用勺子攪拌，等不燙手後再用手揉），至麵團光滑。

取一大小合適的麵團，用兩隻手將麵團稍微揉一下，壓扁成一圓劑子，在劑子上放適量的紅豆沙餡，像包包子一樣將餡包好封口，然後用手壓一下整成糕坯。

鍋內放油，燒熱至七八成熱，往油鍋內放入糕坯，炸至油糕表面起小泡，兩面呈金黃色撈出即可食用。

艾香糯米糕

材料

糯米粉400克，艾葉200克，白砂糖300克，花生油2克

做法

1、新鮮艾葉200克（這個市場賣的不多，可以自己去田邊，路邊採集，到處長的都有，選擇比價鮮嫩的），洗淨切碎，加水放進攪拌機裡打成汁沫，過濾去除艾葉渣得到艾葉汁，取300克艾葉汁。

2、300克白砂糖放進艾葉汁裡上火煮到融化後放涼。

3、400克糯米粉放進容器裡，把放涼後的糖水艾葉汁倒入糯米粉裡，取勺攪拌，至糖水與糯米粉充分融合就行，整個過程只需幾分鐘，毫不費力。

4、取一漂亮容器，在容器內輕抹一層花生油防沾，將攪拌好的粉全部倒入容器內。

5、然後放入蒸鍋裡隔水蒸50分鐘後，取出自然冷卻後放入冰箱冷藏。冷藏6~8小時後可將艾香糯米糕脫模取出。切成塊就可以吃了。

紅糖糯米糍粑

材料

紅糖100克，糯米粉400克

做法

紅糖加大半碗開水衝開備用。

糯米粉加水揉成麵團。把麵團分小份，做成小餅備用。

平底鍋內放少許油，燒熱後把餅放上去用小火煎，待兩面煎成金黃色。把沖好的紅糖水倒入鍋中，然後翻面，讓每個糯米粑都粘上紅糖汁。

等糯米粑變軟，就可以裝盤了開吃。

芝麻糯米球

材料

白芝麻100克，豆沙200克，白糖150克，玉米粉100克，糯米粉400克，油少許

做法

玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀後，再加入糯米粉、白糖、油、及清水適量扮揉成麵團，放一旁醒面。

將醒好的麵團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙並搓揉成圓球狀，然後一一滾黏上白芝麻，再用手稍微壓一下，將芝麻壓進麵團內，免的炸時芝麻掉光光。

將鍋內倒入適量的食用油，把做好的芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。

紫薯糯米餅

材料

紫薯140克，糯米粉70克，糖10克，白芝麻適量，熱水適量

做法

1、將紫薯洗淨切片，放入蒸鍋中隔水蒸熟，裝入容器中，趁熱用勺子將紫薯壓成泥備用。

2、在壓成泥的紫薯中加入糯米粉，再加入適量開水和糖和成麵團。

3、然後將大麵團分成八份，揉圓按扁後，沾上白芝麻，兩面都沾勻，用手輕輕壓一下。

4、電餅鐺刷薄油預熱，放入做好的餅，烙至上色餅熟軟即可盛出開吃。

這6款糯米粉做的小吃，你吃過幾款呢？你會做幾款？收好不謝哦！