窩筍醬油炒飯
材料
米飯多半碗、窩筍半個(125克)、鹽1/2小匙、十三香1/4小匙、生抽1/2大匙、老抽1/4小匙、雞蛋2個、大蒜2瓣
做法
1、窩筍去皮切丁，大蒜切碎。
2、鍋中入橄欖油燒熱，下入蒜碎炒香。
3、入打散的蛋液。邊炒邊用鏟子打碎。
4、加入窩筍丁略炒。
5、加入米飯，再調入鹽、老抽和生抽、十三香炒勻即可。
韭菜玉米炒飯
材料
熟米飯、 玉米、韭菜、紅椒、油、鹽、蚝油
做法
1、準備好材料。
2、韭菜、辣椒切碎備用。
3、鍋里倒入油燒熱，開中火，先把切碎的辣椒翻炒2-3下。
4、倒入米飯，將米飯炒至半散。
5、倒入玉米，翻炒。
6、炒至米飯顆粒完全散開，加入鹽，再炒個1-2分鐘。
7、倒入韭菜、滴入蚝油翻炒。
8、翻炒均勻即可起鍋。
咖喱炒飯
材料
米飯、咖喱、黑木耳、黃瓜、洋蔥、雞蛋、西紅柿、番茄醬、鹽、植物油
做法
1.所有的配料切碎
2.在中火油鍋中，將雞蛋炒散，加入蔬菜丁繼續炒
3.炒軟
4.加入咖喱塊。加鹽與否看你自己的口味
5.加點純凈水，讓咖喱塊化開
6.加入米飯
7.翻炒均勻出鍋，一碗營養價值豐富的炒飯就做好了
8.加入番茄醬拌勻
芥菜臘腸炒飯
材料
米飯、 臘腸、芥菜、鹽、雞精、蝦皮
做法
1、我用了新蒸的米飯，當然這個水量一定要少些，這麼米飯才會幹些的好
2、臘腸切小丁，芥菜洗凈也切細
3、鍋內入油將臘腸放入焯至透明
4、加入芥菜繼續炒勻
5、加入米飯、蝦皮、鹽和雞精繼續大火翻炒入味即可
魚香炒飯
材料
剩米飯1碗、雞脯肉1小塊、洋蔥適量、綠尖椒適量、胡蘿蔔適量、蔥姜蒜末、干紅辣椒(或者郫縣豆瓣醬)、料酒、糖、鹽、白醋、雞精、澱粉、醬油
做法
1.洋蔥、尖椒、胡蘿蔔切成小丁。
2.雞脯肉切小丁，用澱粉、醬油和料酒掛漿(這樣處理肉肉炒出來會比較嫩滑)。
3.鍋中倒油燒熱，下蔥姜蒜末、干紅辣椒(或者郫縣豆瓣醬)爆香。
4.放雞肉丁炒散，倒入洋蔥和胡蘿蔔丁略炒。
5.加料酒(少許)、糖、鹽、白醋調味，炒勻倒入米飯炒勻，放青椒丁炒勻，最後加雞精調味即可
紫菜炒飯
材料
大米250克，紫菜10克，蝦米、乾貝、海蠣干各15克，香菇4朵，胡蘿蔔100克，芹菜50克，洋蔥30克、生薑10克、小蔥15克，香菜4根
做法
1.紫菜清洗乾淨控水，蝦米、乾貝、海蠣干泡幾分鐘，洗去塵土，香菇切片，胡蘿蔔、芹菜和洋蔥切丁，生薑切末，小蔥切圈，香菜隨意切幾刀。
2.大米煮成米飯，打鬆散備用。
3.鍋里油熱先下洋蔥和香菇炒香，再下蝦米、乾貝、海蠣和生薑翻炒兩下。
4.然後下胡蘿蔔和芹菜翻炒變色，加鹽和白鬍椒調味，盛出備用。
5.原鍋再稍微倒點油，油熱下小蔥和米飯翻炒。
6.當米飯完全過油，撥到邊上，下紫菜炒幾下，然後與米飯拌炒在一起。
7.將前面「過程5」炒好的菜倒入米飯中翻炒均。
8.最後關火，將香菜，或蒜苗與炒好的紫菜炒飯拌均即可
秋葵蛋炒飯
材料
秋葵100克，雞蛋3個，鹽，辣椒，大蔥，黑胡椒粉，生抽，大蒜，花生油
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