優酪乳小蛋糕，口感細膩，清甜軟綿還補鈣，做法超級簡單

前一段時間超市搞促銷，優酪乳買一贈一，一次買了好多，回來之後才發現，都是快要過保質期的。喝了好多最後還是沒喝完，突然想起來用優酪乳給小朋友做蛋糕，用優酪乳做蛋糕，口感比牛奶做得還要好，細膩綿軟，入口即化。

優酪乳小蛋糕的做法很簡單，只需要5種食材，雞蛋，優酪乳，麵粉，糖和油，自己做的小蛋糕，天然健康，比買現成的還香，用小號的紙托，一口一個，吃起來很方便，適合小朋友。

優酪乳小蛋糕

所需材料：雞蛋2個，低筋麵粉70克，優酪乳30克，白糖30克，玉米油15克

製作方法：1、把蛋黃和蛋清分離分別在兩個無水無油的乾淨盆中

2、玉米油和優酪乳混合攪拌至乳狀，放置備用

3、白糖分三次加入蛋清中，用電動打蛋器打發到蛋白出現小尖角

4、加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打勻，狀態細膩有光澤

5、篩入低筋麵粉，上下拌勻或翻拌均勻，再取一部分加入優酪乳和玉米油混合液中，翻拌均勻

6、再把拌勻的優酪乳混合液倒入蛋白中，翻拌均勻

7、模具裝入紙托，再把蛋糕糊裝入裱花袋再擠入紙托中，放入預熱好的烤箱，上下火150度，中層烘烤20分鐘左右，出爐後把小蛋糕從模具取出放置晾網上晾涼

一道美味的優酪乳小蛋糕就做好了。清甜軟綿，當早餐或者點心都非常不錯，而且做法簡單，你也快來試試吧！

小貼士：烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為准。

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