哈嘍大家好!我是老左,又到了吃菠蘿的時候了,老左今天教您菠蘿不一樣的吃法
做法:
1,準備一個菠蘿去皮清洗乾淨切小塊
2,碗中倒入清水加入半勺食鹽攪拌均勻,再把切好的菠蘿裝入碗中浸泡20分鐘備用
3,把浸泡好的菠蘿倒入料理機里榨成汁用過濾網過濾一下(菠蘿汁更細膩)裝入碗中
4,取出450克的菠蘿汁倒入碗中,再加入100克清水攪拌均勻,取出一半菠蘿汁倒入奶鍋中再加入40克冰糖,小火慢熬,熬製冰糖融化
5,碗中剩餘的菠蘿汁再加入20克木薯澱粉,85克馬蹄粉,攪拌均勻,攪拌至無顆粒狀即可
6,冰糖融化後再把它倒入粉漿中攪拌均勻
7,準備一個模具清洗乾淨刷上食用油,鍋中燒開水把模具放入鍋中,先舀幾勺蓋上蓋子大火蒸5分鐘
8,碗中的粉漿攪拌均勻再舀幾勺加入模具中蓋上蓋子蒸3分鐘,時間到再把剩餘的攪拌均勻全部加入模具中蓋上蓋子蒸3分鐘
9,時間到取出模具放涼,脫膜,菠蘿涼糕就做好了切成小塊即可食用
10,QQ彈彈,吃起來口感非常好的菠蘿糕