簡單又好吃的海綿蛋糕,絕對成功,軟軟滴,濕潤滴口感讓你吃了 一片又一片

2021-09-18     大寶貝     反饋

簡單又好吃的海綿蛋糕,絕對成功,軟軟滴,濕潤滴口感讓你吃了一片又一片。

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材料:

全蛋 3顆

麵粉 50克

玉米粉 10克

食用油 20克

牛奶水 40克

細沙糖 45克

任何口味香精少許

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做法:

1. 蛋黃+油+牛奶水攪拌均勻後加入香精。

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2. 麵粉過篩加入拌均備用。

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3. 打發蛋白,分三次加入白糖。先打起粗泡加入第一次白糖,過後細泡再加一次,最後順滑加入最後一次。打至挺身後加入過篩玉米粉攪打均勻。

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4. 加入3份1的蛋白進蛋黃糊裡拌均。

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5. 拌均後再把剩下的蛋白一次性加入,以切拌手發混合均勻。

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6. 拌至蛋白霜已蛋黃糊完全混合

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7. 倒入鋪了烘培紙的模具中,倒好後把氣泡震出。

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8. 放入預熱好的烤箱,隔水蒸烤170度30分鐘即可。

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記得倒入模具時別太貪心,要不然就會像我的一樣裂開哦~

出烤箱後要記得倒扣,涼了後取出即可。

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責任編輯:大寶貝