詳細教程!!!
9款麻薯包合集,攪一攪拌一拌就能做!!!
分享 9款外酥里糯超美味麻薯包,總有一款適合你的,攪一攪拌一拌就能做,分分鐘就能搞定,烘焙小白也可以試試喲~
【Q彈軟糯免烤箱的火龍果麻薯】
火龍果與Q彈軟糯麻薯的碰撞。
材料
火龍果 8克,飲用水 80克,細砂糖 50克,糯米粉 60克
步驟
1.】火龍果切小塊加水後倒入榨汁機打成汁,果汁過篩到容器里
2.】加入細砂糖和糯米粉,攪拌均勻,過篩一次麵糊
3.】蓋上保鮮膜,用牙籤戳幾個洞洞,放入養生壺蒸屜
4.】養生壺倒適量水,選擇蒸的功能(默認時間15分鐘)蒸熟麵糊
5.】取出後倒在撒了熟糯米粉(平底鍋倒入糯米粉炒至微微發黃即可)的保鮮膜上冷卻備用
6.】晾涼後撕一塊10克的麵糰裹一層熟糯米粉,團成球後放入心形模具,按壓一下
7.】放入冰箱冷凍半小時定型倒扣掉出就好啦
【草莓巧克力麻薯包】
食材
低筋麵粉25克、木薯粉145克、草莓粉5克、牛奶160克、蛋液45克、黃油40克、細砂糖10克、鹽1克、巧克力豆、紅絲絨液幾滴(可不加)
做法
1.】低粉草莓粉過篩,牛奶黃油糖鹽放入鍋中,小火加熱至沸騰。
2.】倒入低粉和草莓粉拌勻,離火木薯粉拌勻,蛋液分三次加入拌勻,麵糊倒掛三角形,紅絲絨液拌勻。
3.】麵糊裝入裱花袋中,擠入烤盤,表面按壓巧克力豆,入預熱好的烤箱170度約20分鐘。
【紅糖紅棗麻薯包】
食材
黃油35克、低筋麵粉30克、木薯粉150克、牛奶165克、雞蛋1個、紅糖25克、紅棗適量、核桃少許
做法
1.】黃油牛奶紅糖鹽入鍋中,小火加熱至沸騰,倒入低粉拌勻,關火。
2.】加入木薯粉翻拌均勻雞蛋液拌勻紅棗碎拌勻,麵糊裝入裱花袋中,擠入烤盤,表面按上紅棗和核桃碎。
3.】放入預熱好的烤箱中,上下火170度約烘烤20分鐘。
【巧克力麻薯球】
食材
木薯粉100克、高筋麵粉15克、可可粉8克、牛奶100克、雞蛋1個、細砂糖20克、玉米油20克、巧克力豆6克
做法
1.】牛奶糖玉米油高粉可可粉混合拌勻,小火加熱冒泡,離火木薯粉拌勻。
2.】多次少量蛋液,每次充分拌勻繼續加下一次的量,拌至麵糊倒掛三角形(主要看狀態,可能一個雞蛋用不完)