酥掉渣的鹹蛋黃餅乾!!!
一學就會,超好吃
中秋節做月餅吃剩的鹹蛋黃怎麼辦? ? 別急,今天教大家做一款火爆全網的某品牌同款鹹蛋黃餅乾!!!!!鹹鹹、沙沙、油油的蛋黃被層層香酥的餅乾緊緊包裹,一口下去,簌簌的直掉渣,咸甜交錯的口感,簡直不要太完美哦!!!!!
做法如下:
材料
(油皮材料)低筋麵粉 200克,黃油 30克,牛奶 120克,細砂糖 20克
(油酥材料)鹹蛋黃 9顆,低筋麵粉 100克,黃油 60克,鹽 3克
步驟
1.】油皮材料混合倒入麵包機,啟動20分鐘左右揉成光滑麵糰,蓋保鮮膜靜置30分鐘
2.】鹹蛋黃蒸熟後放入保鮮袋擀碎,油酥部分的材料混合揉成團
3.】醒好的油皮緊緊包裹油酥(儘量不要有空氣哦),收口朝下
4.】麵糰擀成薄片,折三折再擀平(重複三次)
5.】最後一次折好後擀成厚度約5mm的長方形,撒一層細砂糖,切成大小差不多的長方形塊放入學廚烤盤,用叉子戳點洞洞
6.】放入預熱160度的烤箱烤15-20分鐘就好啦
Tips:
記得放涼之後密封保存哦~
治癒系小零食,追劇必備哦,還在等什麼呢? 趕緊做起來吧!!
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酥掉渣的鹹蛋黃餅乾!!!
一學就會,超好吃
中秋節做月餅吃剩的鹹蛋黃怎麼辦? ? 別急,今天教大家做一款火爆全網的某品牌同款鹹蛋黃餅乾!!!!!鹹鹹、沙沙、油油的蛋黃被層層香酥的餅乾緊緊包裹,一口下去,簌簌的直掉渣,咸甜交錯的口感,簡直不要太完美哦!!!!!
做法如下:
材料
(油皮材料)低筋麵粉 200克,黃油 30克,牛奶 120克,細砂糖 20克
(油酥材料)鹹蛋黃 9顆,低筋麵粉 100克,黃油 60克,鹽 3克
步驟
1.】油皮材料混合倒入麵包機,啟動20分鐘左右揉成光滑麵糰,蓋保鮮膜靜置30分鐘
2.】鹹蛋黃蒸熟後放入保鮮袋擀碎,油酥部分的材料混合揉成團
3.】醒好的油皮緊緊包裹油酥(儘量不要有空氣哦),收口朝下
4.】麵糰擀成薄片,折三折再擀平(重複三次)
5.】最後一次折好後擀成厚度約5mm的長方形,撒一層細砂糖,切成大小差不多的長方形塊放入學廚烤盤,用叉子戳點洞洞
6.】放入預熱160度的烤箱烤15-20分鐘就好啦
Tips:
記得放涼之後密封保存哦~
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