雞肉這種廣東做法，香味四溢又好吃，味道很棒的一道家常美食

大家都知道雞肉營養豐富，肉質嫩滑，對於雞肉的各種做法也是爛熟於心，但是雞肉這一種新做法，大家應該都沒有試過。

雞肉這一種新做法，也是我前段時間剛剛研究出來的，用這個做法做出來的雞肉，香味濃郁又好吃，出鍋後一點腥味都沒有，關鍵是做法也非常簡單，很適合家庭製作。

現在天氣越來越冷，我家做的家常菜也是越來越簡單，主要是因為凍手，太麻煩的家常菜都不想做了，專門找一些比較簡單的家常菜來做，吃完後也不用洗很多的盤子。而這個雞肉的新做法，正適合冬天懶人做呀，簡單快捷，又不用洗很多東西。

今天就把雞肉這個新做法分享給大家，希望大家喜歡呀，用到的材料也比較簡單，都是一些比較常見的東西。我就把這一道家常美食叫鹽焗蒸雞，喜歡的不妨有空試一下。

【鹽焗蒸雞】

材料：半隻雞、蔥、生薑

調料：生抽、鹽、蚝油、鹽焗雞粉、胡椒粉

【詳細做法】

1.準備好半隻雞，把它瀝干水分，然後放入蔥、生薑、生抽、鹽、蚝油，把它們都均勻的塗抹在雞身上，腌制30分鐘左右。

2.鍋里放油，把蔥白跟生薑放進去煎香，香味出來後，把腌制好的雞肉放進去煎一下，用手拿著雞肉不停的轉動，把雞皮煎成這樣子。這一步主要是為了讓雞肉上色，這樣子做出來的雞肉比較好看。

3.雞肉煎好後，把雞拿出來裝在盤子裡稍微放涼一下，然後倒入適量的鹽焗雞粉跟胡椒粉，把它們充分的塗抹在雞身上，稍微靜置10分鐘。

4.鍋里水燒開，把準備好的雞肉放進去蒸，開大火蒸10-15分鐘。如果是整隻雞的話，蒸的時間要長一點。時間到了，就可以打開蓋子出鍋了，出鍋後讓雞肉稍微放涼一下。如果不知道雞肉熟了沒有，可以用根筷子在雞腿上插個小洞，如果沒有血水流出來就證明熟了。