自從學會紫薯這做法,我家一周做3次,外脆里香,做法還特簡單!

2021-09-17     小咪咪     反饋

這個春節比較特殊,大家都很自覺地呆在家裡,拜年更多是通過電話或者微信。都說今年最佳的旅遊路線是客廳、臥室、廚房、廁所循環遊。宅在家久了,確實有些無聊,不如動手做一些好吃的,既能打發時間,也能享用美食。

年前買了一大袋紫薯,現在正好用得上,紫薯的可以做的美食特別多,像紫薯餅、紫薯三明治、紫薯仙豆糕、紫薯小方等等。今天我們來做一道特別的小吃——紫薯派,外皮酥脆,紫薯餡香甜,非常的好吃哦。

這款紫薯派不僅好吃,做法也非常的簡單,派皮用的是吐司片,經過烘烤香香脆脆的,口感豐富又兼顧了營養,很不錯哦。春節宅在家,女兒點名要吃它,香甜酥脆,上桌連吃3個,太好吃了。自從學會紫薯這做法,我家一周做3次,外脆里香,做法還特簡單。

【紫薯派】

【材料】紫薯:1個、細砂糖:30克、玉米澱粉:2勺、吐司:4片、雞蛋:1個、芝麻:適量

【製作過程】1、紫薯去皮,切成小塊,蒸鍋中加入適量清水,把紫薯放入,大火蒸熟。

2、將蒸好的紫薯和細砂糖一起倒入鍋中,翻炒均勻,並將紫薯壓成泥狀。

3、玉米澱粉加入小半碗清水,攪拌均勻,倒入紫薯泥中。

4、不斷的翻炒,將紫薯餡炒至黏稠狀。

5、吐司片用刀切去四邊,用擀麵杖將其擀薄。

6、把適量紫薯餡放到吐司片上,四周抹上雞蛋液,對摺起來。

7、用叉子將四周壓出花紋,這樣既美觀,又能將收口封住。

8、做好的紫薯派表面刷上一層雞蛋液,用鋒利的刀片劃上3刀,撒上適量芝麻裝飾。

9、烤箱提前預熱好180度,將紫薯派放入,烘烤15分鐘左右,表面變金黃就可以出爐了。

紫薯派就做好啦,是不是非常簡單呢,外酥里香,真的好好吃呢。如果沒有紫薯,也可以換成紅薯哦。喜歡的別錯過,一起來試試看吧。

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