食材
米飯適量、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、火腿一根、蟹棒4個、雞蛋2個、海苔適量、韓式辣醬適量、鹽適量、熟芝麻適量、香油少許。
做法
1、電飯鍋做米飯稍冷涼備用。
2、黃瓜，胡蘿蔔，洗凈切條，火腿去皮切條。
3、鍋中燒開水放入胡蘿蔔焯燙過涼。
4、再放入蟹棒煮上2分鐘瀝干水分備用。
5、不粘鍋稍倒一點油倒入加鹽打散的蛋液攤成蛋皮。
6、再把稍冷涼的蛋皮切條備用。
7、取適量的米飯加入韓國辣醬。
8、再加少許香油拌均勻。
9、壽司捲簾上放上海苔，再把拌好的米飯鋪平。
10、再把黃瓜，胡蘿蔔，蟹棒，雞蛋，火腿依次放在上面。
11、用捲簾幫助捲起來，捲成條後食用時切片即好。
12、壽司捲簾上鋪一張保鮮膜，再把適量的米飯鋪平。
13、在米飯上鋪上海苔，再放入所有的食材，捲成長條。
14、把熟芝麻稍搗碎加少許鹽拌均勻放在保鮮膜上。
15、再把包飯卷滾均勻沾滿芝麻鹽，食用時切片即好。
六、紫菜包飯
食材
壽司紫菜適量、溫熱米飯1小碗、胡蘿蔔1小段、黃瓜1小段、雞蛋1個、肉鬆適量、火腿條適量、白芝麻適量、壽司醋適量、芝麻油適量、魚露適量、鹽適量、水適量。
做法
1、胡蘿蔔、黃瓜、火腿條切成小條狀；
2、雞蛋打散加入適量的鹽；
3、再加入1勺半的開水用打蛋器攪打均勻，此時熱鍋中下一小勺的油將不粘平底鍋抹勻；
4、小火倒入蛋液迅速搖勻鍋中的蛋液成薄片狀，煎至邊上都凝固；
5、將蛋一半蓋到另一面上，即將沒有煎的一面對摺，稍微再煎幾秒盛出備用；
6、火腿條用煎蛋剩下的一點油稍微煎一下；
7、胡蘿蔔放入開水中焯水至熟；
8、焯好的胡蘿蔔放在吸油紙上吸去水分，蛋皮切成條；
9、米飯中加入1小勺壽司醋、1小勺芝麻油、1小勺魚露、1大勺白芝麻拌勻；
10、壽司紫菜放在壽司捲簾上，放上米飯壓勻使其均勻的鋪在壽司紫菜上，再碼上胡蘿蔔、黃瓜、蛋皮、火腿條、肉鬆；
11、用壽司捲簾把紫菜捲起，卷的過程中一定要壓實，然後捲成條型；
12、用刀切成1.5cm厚的片裝盤即可。
13、刀上抹油或抹涼開水，切成1.5cm厚的片裝盤即可。
七、紫菜包飯
食材
米飯適量、雞蛋1個、火腿適量、肉鬆適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、壽司醋適量、食鹽適量。
做法
1、煮好的米飯用飯勺鬆散開，涼至溫熱的時候，加入適量壽司醋拌勻。
2、準備好肉鬆，把雞蛋磕入碗中，調入少許鹽攪拌均勻後攤成蛋皮，再切成絲。把火腿、黃瓜、胡蘿蔔依次切成小條，黃瓜用適量鹽稍微腌制一下，胡蘿蔔放入開水鍋中綽熟。
3、壽司簾鋪在乾淨的案板上，上面鋪一張紫菜，然後在紫菜上鋪上一層拌好的米飯。
4、在米飯的大約1/3處鋪上適量肉鬆。
5、接著依次鋪上蛋皮、火腿、黃瓜、胡蘿蔔。
6、借用著壽司簾把它捲起來，盡量卷得緊一些，卷到頭的時候，稍微按住一下，讓接頭徹底粘合。
7、卷好以後，拿掉壽司簾，切成1.5厘米左右的小段即可。
八、家常紫菜包飯
食材
米飯4人分（白米和糯米各一半）、芝麻油2大勺、醋4大勺、白糖1大勺、芝麻1大勺、鹽少許、蟹肉棒5條、黃瓜半根、胡蘿蔔一根、韓國腌蘿蔔若干、牛油果1個、雞蛋3個。
做法
1、三個雞蛋打好放進平底鍋做成蛋餅。
2、蛋餅以及蟹肉棒，黃瓜，腌蘿蔔，胡蘿蔔等各種蔬菜切條
3、芝麻油，芝麻，醋，白糖，鹽攪拌好
4、倒入剛做好的米飯里，攪拌均勻以後放涼
5、把壽司簾卷放在最底下，上面放一張紫菜，放上適量米飯，米飯如果太熱，會讓紫菜起皺，所以要適當放涼了再開始做。
6、把切條的蔬菜放上去，用壽司簾卷卷好，最後切片就可以了。
九、紫菜包飯
食材
米飯適量、紅豆餡適量、雞蛋適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、韓式辣醬適量、海苔適量、壽司簾適量。
做法
1、雞蛋打散，備用。
2、平底鍋里放入油，燒熱。把雞蛋液倒入，均勻的攤成雞蛋皮。
3、把胡蘿蔔，黃瓜和雞蛋皮切成絲備用。
4、把紅豆餡拌入米飯，我用了一半紅豆餡，一半的白米飯。
5、拿出一張海苔，鋪在壽司簾上。
6、把米飯鋪在海苔上。
7、放上韓式辣醬和胡蘿蔔黃瓜雞蛋絲。
8、用壽司簾捲起，來回卷幾次捏緊。
9、用刀切成小塊，裝盤即可。
十、紫菜包飯
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