cooking tree 隱形蘋果千層蛋糕 火爆歐美

cooking tree 隱形蘋果千層蛋糕 火爆歐美

看不見蘋果的隱形蘋果千層蛋糕，這是一款風靡一時的網紅蛋糕，隱形是因為大量的水果一層一層的和少量的麵糊融合在一起，果香濃郁，口感濕潤又清爽，低脂低糖。剛剛出爐的水果蛋糕表皮酥香，中間滿是蘋果果肉，有點像布丁夾著脆脆的蘋果，奶香濃郁中又帶著甜絲絲的果香，讓人越吃越愛。

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準備食材：

果肉：蘋果3-4個，肉桂粉3g，檸檬汁20g

蛋糕：雞蛋3個，紅糖70g，牛奶100g，無鹽黃油50g，中筋麵粉150g，泡打粉4g

裝飾：杏子醬，糖粉適量

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製作步驟：

1.】4個蘋果分別切成4半，去掉果芯和果皮，備用。

2.】削好的蘋果塊用切片器切成薄片，盛盤備用。

3.】在削好的蘋果片中，倒入3g肉桂粉和20g檸檬汁，醃拌均勻，備用。

4.】在碗中打入3個雞蛋，倒入70g紅糖，攪拌均勻。

5.】50g無鹽黃油放入微波爐中加熱30秒，取出攪拌成均勻的液態，然後倒入蛋液中，再倒入100g牛奶，混合攪拌均勻。

6.】150g中筋麵粉和4g泡打粉過篩加入蛋黃奶液中，混合翻拌成均勻的麵糊。

7.】把醃拌好的蘋果片放入麵糊中，混合翻拌均勻，使每一塊蘋果片都粘上面糊。

8.】在直徑20cm的圓形模具中，墊上油紙，然後倒入蘋果片麵糊，表面鋪平。

9.】烤箱提前預熱，把蛋糕放入烤箱中層，180℃烤55分鐘。

10.】蘋果蛋糕烤好後稍微放涼，然後倒扣脫模，然後扣上盤子把蛋糕正面翻轉回來，撕掉油紙。

11.】在蘋果蛋糕表面刷一層杏子醬，然後在蛋糕的周邊過篩一層糖粉，就可以切塊開吃啦！