自製無添加小零食~果蔬米香小餅乾合集~敲酥

自製無添加小零食

果蔬米香小餅乾合集|敲酥

超愛的米香小餅乾來啦添加了營養滿滿的果蔬汁豐富口味~~小朋友一口一個太杏乎啦一捏即碎~入口即化！

自製無添加！營養又健康！做法巨簡單

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準備食材

南瓜味：

南瓜30g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

菠菜味：

菠菜30g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

楊梅味：

楊梅30g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

黑芝麻味：

黑芝麻30g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

藍莓味：

藍莓20g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

火龍果味：

火龍果30g、胚芽米飯80g、水40g、核桃油3g、蛋清1個

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製作方法：

1.】南瓜蒸熟打泥/菠菜焯水打泥，楊梅/藍莓/火龍果分別倒在鍋中熬成果醬備用

2.】米飯+水打成米糊，過篩！加核桃油分別與備好的果蔬泥混合均勻

3.】蛋清冷凍到有一層冰渣加幾滴檸檬汁打發

4.】打發的蛋清先取1/3與果（蔬）米糊拌勻，再倒回蛋白霜中翻拌均勻

5.】裝入裱花袋擠到烤盤上~上下火100°烤1小時即可

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小貼士

1、可以自由替換成寶寶喜歡吃的果蔬哦操作方式按上述步驟

2、米糊要過篩，方便後續擠豆豆（如不過篩米糊會比較粗糙，後續擠也會不流暢）

3、蛋清要放在無水無油的盆里。加幾滴檸檬汁可以去腥，冷凍到有一層冰渣可幫助打發

4、蛋白霜與米糊混合的時候注意翻拌均勻！不要攪拌！攪拌會消泡

5、烤好的小餅乾密封保存5天左右，如受潮可再回烤箱100°烘烤10分鐘左右即可

6、每個烤箱的脾性不同，大家根據自己家烤箱調整溫度。

7、胚芽米要提前蒸熟哦～我用的是秋天滿滿胚芽米，口感更軟糯香甜。