今天要分享的8道點心的做法，不必烤箱也能製造，早餐宵夜都要嘗一下解解饞，材料罕見製作複雜，愛的就一同學起來吧~
第一道：驢打滾
所需材料：糯米粉150克、溫開水125克、紅豆沙250克、細糖10克、熟豆粉過量。
1.將糯米粉放入盆中，參加10克細糖，用筷子攪拌平均，用125克水加熱到溫熱，漸漸倒入糯米粉中，邊倒邊用筷子攪拌。
2.開端把糯米粉和沒有乾麵粉的潤滑麵糰混合。
3.預備一個盤子，在盤子底部塗上一層油，把麵糰放進盤子裡，壓平，薄薄的一層就容易蒸。
4.煮沸後用冷水蒸15-20分鐘。
5.蒸糯米時，預備一些熟豆粉，撒在砧板上備用。糯米麵糰蒸好後，趁熱用筷子攪拌，然後放在豆面上。這個麵糰很粘，所以多放些熟豆粉。
6.用擀麵杖把糯米麵糰擀成半厘米薄的長方形。
7.把預備好的紅豆糊平均地塗在糕點上（假如是買來的豆沙餡，比擬干，很難攤開，所以需求倒一點水濃縮後再運用）。
8.紅豆糊鋪好後，將麵糰從下往上捲起，盡量卷緊，切成2.5-3cm段。
9.在外表再篩一層熟豆粉
第二道：山藥蔓越莓餅
所需材料：鐵棍山藥兩根，糖湯勺，蔓越莓過量（也可交換成葡萄乾）。
1.山藥洗凈削皮，上鍋蒸20分鐘。看熟不熟可以用筷子扎出來，很輕鬆就扎透了，就標明熟了。
2.蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓干大約有兩湯勺
3.山藥切塊，放入保鮮袋，用擀麵杖各種摁，各種擀，直到成泥狀，沒有顆粒。
4.把山藥泥，蔓越莓，白砂糖放一同攪拌平均。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您隨意，根據團體口感。我放了不到兩勺根本是沒吃出來甜味的。
5.把拌好的山藥塞進模具里，塞的時分用力壓一壓，塞一個你覺得適宜的厚度就可以。用力壓一壓，防止出模散掉。（模具是50克的月餅模具）
6.出膜擺盤即可。
第三道：椰子蛋糕
所需材料：馬蹄粉500克，椰汁800毫升，水1000克，紅糖4片，白糖過量，牛奶2盒（500毫升）。
1.預備所有材料，馬蹄粉，椰奶和紅糖。我選擇深白色（或黃糖或其他替代品），牛奶是純牛奶2。把紅糖放在熱水裡消融，或放在鍋里煮，然後把紅甜點冷卻。我們有把煮好的糖漿和生糖漿混合在一同做紅糖糖漿。把紅糖水間接加到馬蹄粉里就可以了。
3.在冷卻後的紅糖水中參加250克馬蹄粉，攪拌平均，以篩得很好，使紅糖糊愈加細膩。我沒有任何工具，所以我沒有挑選它，但它不會影響我。
4.預備另一個盆，倒入兩盒牛奶，參加一些白糖攪拌至消融，然後倒入兩瓶椰奶攪拌平均。椰奶局部我還沒篩過，所以有很多氣泡，由於白牛奶在內層，不會影響。
5.預備一大鍋開水，放上蒸架，開水時預備一個臉盆，用油擦臉盆的四面，放入鍋中。先舀一勺白色糖漿，蓋上鍋蓋，等糖漿凝結，然後持續蒸下一層。（每勺前要充沛攪拌，由於馬蹄鐵粉末容易沉澱。）。
6.紅糖漿凝結後參加一匙椰奶，蓋上鍋蓋，椰漿層凝結後，參加白色糖漿等，一次蒸一層，蒸至所需厚度。底層和頂層都是棕色糖漿層。
7.蒸好後，從鍋中取出冷卻，放入冰箱冷藏。我覺得冷藏後滋味更好。（我一次蒸了三個盤子，冰箱放不下。）。
8.把蛋糕從冰箱裡拿出來切成條。
9.再切一層菱形塊。馬蹄粉經蒸煮後口感好，彈性好，層次清楚。
第四道：黃瓜涼糕
所需材料：黃瓜200克，涼白開50ml，綠豆澱粉70克，水290ml，白砂糖35克，椰絲40克。
1.黃瓜加涼白開用料理機或許其他工具打成汁。
2.過濾出140ml的黃瓜汁備用。
3.參加綠豆澱粉（不可以交換成玉米澱粉和土豆澱粉）
4.用矽膠刮刀攪拌平均，倒入的綠豆澱粉碰到液領會結塊，多攪拌幾下就能很快溶解，然後放置邊上待用。在等候進程中假如黃瓜汁和綠豆澱粉分層了持續再攪拌平均。
5.水加白砂糖放入鍋中燒開。
6.倒入黃瓜汁疾速攪拌，至稍濃稠形態立刻離火倒入模具（攪拌進程大約15秒就會凝結假如過於濃稠，放入模具中很難攤平整）
7.冷卻後放入冰箱冷藏1小時後取出。倒扣脫模（運用不鏽鋼、不粘模或許玻璃保鮮盒都可以）
8.取出的涼糕切塊，粘滿椰絲即可食用。
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