攪一攪就能做蔓越莓麥芬蛋糕 奶香濃郁
今天做的是奶香濃郁的原味麥芬蛋糕
沒有了巧克力口味的加持 原味麥芬我還是更喜歡黃油版本的 做法依然很簡單 攪一攪就能做 快手好吃!一起來安排
食材(可以做12個小號麥芬)
全蛋液120g
牛奶180g
低筋麵粉225g
泡打粉9g
細砂糖80g鹽2g
黃油135g
蔓越莓干適量
1.】雞蛋液牛奶白砂糖鹽 濕性材料先全部混合均勻
2.】再加入融化的黃油混合均勻(我為了方便用的是微波爐融化 蕞好能夠隔水全部融化至液體再加進去)
3.】過篩加入低筋麵粉和泡打粉進去 翻拌均勻順滑即可 不要過度攪拌讓麵粉起筋
4.】加入蔓越莓干翻拌均勻
5.】麥芬模具中放入紙托 倒入蛋糕糊 (7-8分滿就行 出來就是正常的蘑菇頭大小 不會太爆炸)
6.】烤箱提前預熱 放入烤箱中層/中下層 上下火170°烘烤25分鐘即可
這個配方的黃油量偏高一些 剛烤完會有一點油 但是第二天回油之後就好了~加了黃油的風味 蛋糕奶香味十足 烘焙小白也能做好!
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攪一攪就能做蔓越莓麥芬蛋糕 奶香濃郁
今天做的是奶香濃郁的原味麥芬蛋糕
沒有了巧克力口味的加持 原味麥芬我還是更喜歡黃油版本的 做法依然很簡單 攪一攪就能做 快手好吃!一起來安排
食材(可以做12個小號麥芬)
全蛋液120g
牛奶180g
低筋麵粉225g
泡打粉9g
細砂糖80g鹽2g
黃油135g
蔓越莓干適量
1.】雞蛋液牛奶白砂糖鹽 濕性材料先全部混合均勻
2.】再加入融化的黃油混合均勻(我為了方便用的是微波爐融化 蕞好能夠隔水全部融化至液體再加進去)
3.】過篩加入低筋麵粉和泡打粉進去 翻拌均勻順滑即可 不要過度攪拌讓麵粉起筋
4.】加入蔓越莓干翻拌均勻
5.】麥芬模具中放入紙托 倒入蛋糕糊 (7-8分滿就行 出來就是正常的蘑菇頭大小 不會太爆炸)
6.】烤箱提前預熱 放入烤箱中層/中下層 上下火170°烘烤25分鐘即可
這個配方的黃油量偏高一些 剛烤完會有一點油 但是第二天回油之後就好了~加了黃油的風味 蛋糕奶香味十足 烘焙小白也能做好!