材料：
7寸正方模（1個）
糯米部分（白色下層）
糯米250克、椰漿170克、鹽1/4茶匙、pandan葉（數片）
做法：
1）糯米可以預先浸隔夜。
2）洗清潔後，把糯米濾干。
3）將糯米倒入蒸盤裡，鹽加入椰漿里攪拌均勻。把椰漿加入糯米，再放入pandan葉
4）以大火蒸大約30 - 40分鐘至鬆軟的糯米飯。
5）把蒸好的糯米飯，倒入鋪了香蕉葉和抹了油的正方模里。
6）把糯米飯鋪平。再用壓板把糯米飯壓緊和壓平。備用。
小小分享：
**蒸糯米飯的過程中，開始蒸20分鐘後，可以把鍋蓋打開，用叉子把糯米飯翻鬆或稍微攪拌**
Kuih Pandan Cara Manis（斑蘭小甜糕）
材料：
低筋麵粉100克
濃椰漿- 100克
斑蘭汁- 100克
鹽- 1克- 2克
斑蘭香精- 1茶匙
全蛋1個
夾心：細砂糖
做法：
１）先把所有材料攪拌均勻。過濾。
２）把雞蛋糕鐵烤盤放在煤氣爐上，開火把模子預先燒熱。
３）在烤模里，塗上適量的食油。
４）先把斑蘭麵糊倒入一些。１／２的高度。在麵糊中間加入適量的細砂糖。
５）在麵糊上再淋上一層斑蘭麵糊。就是蓋在做法（４）里。
６）把鍋關蓋。用慢火煎至熟為止。（時間大約２－３分鐘而已）
７）煎好了，可以用瘦板型的刮刀把ｋｕｉｈ 取出。
８）待涼後就可以享用了。
Kuih Tako
分量： 40個
材料：
（下層綠色的）
清水- 450克
斑蘭香精- 1茶匙
Hoen Kwe Flour - 30克
細砂糖- 100克
新鮮馬蹄- 10克或適量（切丁）
做法：
1）馬蹄去皮，洗清潔後切丁。把適量的馬蹄放入斑蘭盒子裡。
2）清水、斑蘭香精、Hoen Kwe Flour、糖放入鍋里，以中火煮開，便煮便攪拌均勻。煮至濃或開始冒泡便可。
3）把斑蘭漿用湯匙舀入斑蘭盒子裡。等待凝固備用。斑蘭漿加入一半就好，因還有上層。
小小分享：如果要比較Q，可以加上1茶匙的即溶Jelly粉。
烤木薯糕
材料：
木薯蓉900g
椰糖200g
濃椰漿1/2杯
水3/4杯
雞蛋2個
牛油2tsp
鹽1/4tsp
麵粉1Tbsp
木薯粉1.5Tbsp
班蘭葉5片
做法：
1.鍋里倒入3/4清水，加入打結的班蘭葉和200g的椰漿煮滾至椰糖溶解，冷卻待用，把班蘭葉取出丟掉。
2.木薯蓉，椰漿，麵粉，木薯粉和鹽混合，倒入剛煮好的椰糖水和雞蛋攪拌均勻，倒入7寸方形模具。
3.送入預熱烤箱175度c，烤1小時，把烤好的木薯糕取出來，表面上刷上牛油，再送入烤箱，開上火，烤多5分鐘，就可以了。
馬鈴薯紅龜糕（Potato Ang Ku Kuih）
材料：
馬鈴薯泥120克
細砂糖1湯匙
糯米粉170克
熱水60克或適量
粟米油2湯匙
餡料：紅豆沙250克
做法：
1）馬鈴薯去皮切片，用大火蒸熟，趁熱壓爛或用食物攪拌機攪爛成泥，備用。
2）把所有材料攪拌拌勻,加入油然後搓成松滑的麵糰。
3）將麵糰分出小等份，包入紅豆沙餡料。
4）放入已抹粉的木模里，輕輕壓平，扣出，放在抹了油的香蕉葉上。
5）以中火蒸約2-3分鐘開蓋，再蒸2-3分鐘，開蓋，塗上少許食油，待冷後即可食用。(間中掀開蓋子，蒸出來的糕點，紋路回明顯) *蒸的時間可跟據akk的大小形狀*。
Putu Ayu
材料：
雞蛋2個
細砂糖- 100克
低筋麵粉- 125克
椰奶- 50克
Pandan精華液- 50克
嫩椰絲- 120克
做法：
1）杯子塗上少許的油。把嫩椰絲放入杯子裡壓緊。
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