★牛肉蓮藕乳酪軟餅★

www     2018-04-06     檢舉

添加了芝士的牛肉軟餅,裡面有一點淡淡的奶香氣味,但又不是直接加牛奶那種很濃重,很搶風頭的奶味。牛肉補鐵,乳酪補鈣,兩個人搭配在一起,更是為寶寶的健康添加營養哦!

用料

牛裡脊 60g

蓮藕 60g

雞蛋 一個

胡蘿蔔 20g

大蔥 一段

芝士 一片

澱粉 5g

做法步驟

1、準備食材。

2、先把所有食材洗淨,該去皮的去皮,然後統統剁碎,切小塊。乳酪也是用刀全部劃開成小片。

3、然後把切好的食材倒入輔食機,再打入一個雞蛋,直接開攪。

4、攪拌成肉糜以後倒入水澱粉液。霍霍水澱粉一定要一點點水就可以,不要加太多水...

5、繼續攪拌成圖中的這種細滑狀態。

6、不粘鍋刷上一層油,然後開火。

7、將做好的肉糜用勺挖入鍋內。如果是用普通的不粘鍋,就可以自己來控制大小嘍~

8、然後開小火慢煎,等到餅底凝固,餅面有這種氣泡在「哇哇」的說話,我們就可以嘗試翻面了,翻的時候也要小心點,一定要餅底凝固再翻,否則很容易散掉。

9、翻面以後再小火煎4-5分鐘。

10、最後小餅就做好啦!作為主菜可以配粥、或者配麵條。牛肉奶香都很濃郁,夾吐司吃也是不錯的選擇哦!

小貼士

* 最好只翻一次面,所以翻面的時候一定要耐心多等一會,確定凝固再翻。 * 如果是用普通的不粘鍋,就可以自己來控制大小嘍~建議不要攤太厚,不然不太容易熟呢~