紅棗和它一起吃相當於服毒,你卻還傻傻的當補品,千萬別再吃了

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大棗又名紅棗、美棗、良棗。

大棗含皂甙、生物鹼、黃酮、胺基酸、鈣、磷、鐵、鎂、鉀以及維生素C、維生素A、維生素P、B族維生素、蘋果酸、酒石酸、磷酸腺甙等,有保護肝臟,增強肌力,增加體重,抗變態反應,抑制中樞神經系統,降低膽固醇,抑制癌細胞等作用,國外稱大棗為「天然維生素丸」。

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大棗味甘可口,營養豐富,既可作為果品食用,又可代糧充饑,常食還可祛病延年,是一種深受大眾歡迎的佳品。

大棗與大蔥相剋

大棗補脾和胃,大蔥可刺激消化液的分泌,但是兩者結合起來就是導致脾胃不和,易導致消化不良。再者,中醫認為,蔥是辛熱助火的食物,棗也屬於性甘辛熱之物,二者同食,易使火氣更大。

大棗與胡蘿蔔相剋

大棗含有豐富的維生素C,胡蘿蔔含有維生素C酵酶,這種物質可以破壞維生素C。若二者同時食用,會降低各自原有的營養價值。

大棗與黃瓜相剋

大棗富含維生素C,黃瓜中含有維生素C分解酶,可以破壞食物中的維生素C。因此,二者不宜同時食用。

大棗與動物肝臟不能同食

大棗富含維生素C,動物肝臟含有豐富的銅、鐵等離子,可使食物中活性維生素C氧化為脫氫維生素C,從而失去維生素C原有的價值。所以,大棗不宜與動物肝臟同時食用。

紅棗怎麼吃最健康?

紅棗泡水:養肝排毒

食用紅棗能增加人體血清蛋白,起到保肝護肝的作用。而用它泡水喝,營養成分能更好的析出,養肝效果更好。不過,泡水時一定要把紅棗撕開,紅棗營養成分才能溶出。